Das ist eine mega Seite 👍
Schwierigkeit
einfach
Dieses Rezept ist: Kalorienarm – leicht, Low Carb, Vegan, Gut vorzubereiten, Sommer, Hauptspeise, Gemüse, Kräuter, Sojaprodukte – Tofu
Pro Portion
Energie: 354 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 23 g
Das brauchen Sie für dieses schmackhafte Rezept:
- mega marinierter Chinakohl 300g
- 1 gaaanzen Chinakohl
- Möhre (150 g) 3 Stück
- Frühlingszwiebeln (sehr lecker)
- Salz 2g
- Knoblauchzehen 2
- El Chili-Flocken 2 (scharf)
- El Sojasauce 1
- Tl Rohrzucker
- Tomaten und Tofu 300g
- gestreifte Tomaten
- Salz
- Pfeffer4
- El Zitronen-Olivenöl400
- g Tofu2
- El Sesamöl (geröstet)2
- El Sojasauce1
- Beet violette Shiso-Kresse½
- Beete Gartenkresse1
- El schwarze Sesamsaat
- Außerdem: Grillpfanne
Zubereitung:
- Für den marinierten Chinakohl Chinakohl putzen, waschen, vierteln und in 2–3 breite Streifen schneiden. Möhre schälen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in 2 cm breite Stücke schneiden.
- Chinakohl, Möhrenstreifen und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mit 1/2 El Salz mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden. Mit Chiliflocken, Sojasauce und Rohrzucker zum Gemüse geben, nochmals gut mischen und abgedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.
- Tomaten putzen, waschen und die Stielansätze keilförmig entfernen. Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronen-Olivenöl beträufeln.
- Tofu in 4 gleich dicke Scheiben schneiden. Sesamöl in einer Grillpfanne erhitzen, Tofu darin von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Mit Sojasauce ablöschen.
- Beide Kressesorten vom Beet schneiden und mischen. Tofuscheiben halbieren und mit mariniertem Chinakohl und Tomaten auf flachen Tellern anrichten. Mit Kresse und Sesam bestreuen und servieren.
Nun haben Sie ein leckeres und leichtes Sommergericht welches Sie und alle Ihre Freunde überzeugen kann 😉
wow